週1回3時間!共働きのズボラ週末家庭菜園

60㎡の畑を週1回3時間で管理。ラクしてガッチリ収穫を目指します!

*本サイトはアフィリエイト広告を含みます*

考えないレシピ

【家庭菜園でジュース】夏バテ防止に!簡単に量産できる赤しそジュースの素。

まだ梅雨にも入っていませんが、陽気が夏っぽくなってきました。 夏になると、我が家の冷蔵庫に常備しておくのが、赤しそジュースのもとです。 二年ほど前から、赤紫蘇を畑まわりの空きスペースをつかって、栽培を開始。 赤紫蘇はとにかく丈夫で簡単に育つの…

醤油味の基本のお雑煮。鶏肉やかつお菜を加えて。

材料 A 水 800ml A だしの素 小さじ3(やや濃いめにしています) A 醤油 大さじ2 A 酒 大さじ1 かつお菜 20~30㎝長さのもの 2枚 *かわりに小松菜やホウレンソウなど 人参 適量 大根 適量 鶏もも肉 100G 調理方法 ① 鍋にAを入れ、切った人参、大根を入…

簡単おつまみにも!ブロッコリーの芯でつくるピリ辛きんぴら。

材料 ブロッコリーの芯 100G程度 ごま油 大さじ1 鷹の爪 適量 A 醤油 大さじ1 A みりん 大さじ1 A 鶏がらスープの素 小さじ1/2 白いりごま 適量 調理方法 ① ブロッコリーの芯の皮をむき、細切りする。 ② フライパンにごま油をひいて熱し、あたたまった…

炊飯器で簡単。ちょっぴり塩味のきいた香り立つエダマメご飯。

材料 エダマメ 莢付きで300G程度が目安 お米 3合 塩 小さじ1と1/2 調理方法 ① 莢付きのエダマメを洗い、ルクエなどスチームケースか、耐熱皿にラップし、 電子レンジ500Wで2分蒸す。指で押して莢から豆が取り出せる程度が目安。 少し冷ました後、莢から中…

炊飯器で簡単。ちょっぴり塩味のきいた甘いトウモロコシご飯。

材料 トウモロコシ 1本(皮つきで400G程度が目安) お米 3合 塩 小さじ1 調理方法 ① トウモロコシの粒を包丁でそぎ落とす。 半分か3分の1に切り、まな板に対しタテにおくとやりやすいです。 ② 炊飯器にセットします。 お米は3合とぎ、水は基準通り、塩…

電子レンジで1本3分が目安!簡単で美味しい蒸しトウモロコシ。

材料 トウモロコシ 1本(皮つきで400G程度が目安) 調理方法 ① 皮をむいて洗ってラップでつつむ。もしくはルクエのスチームケースに入れる。 ② 電子レンジ500Wで3分加熱する。 トウモロコシ1本皮つき400G程度のサイズのものを、3分を目安にしています。 …

子芋を丸ごと調理ができる!じゃがいもの煮っころがし。

材料 じゃがいもの子芋 10個程度(約300G) サラダ油 適量 A 醤油 大さじ2 A 砂糖 大さじ2 A みりん 大さじ1 A 酒 大さじ1 調理方法 ① 子芋をよく洗い、半分に切るなど、一口にあう大きさにする。 ② 耐熱皿などに子芋を入れてラップし、電子レンジ500Wで…

毎日弁当の定番。和風&洋風の卵焼き。

我が家で毎日のお弁当に入れている基本の卵焼きです。 和風と洋風の基本の二種類です。 その日の気分や、お弁当の具に合わせて使いわけています。 和風用 材料 A 卵1個 A すき焼きのたれ 小さじ2 サラダ油 適量 調理方法 * 卵焼き用のフライパンを使用し…

大量消費できて薬味や調味料にも!生姜の佃煮。

材料 しょうが 100G A 醤油 大さじ3 A 砂糖 大さじ2 A みりん 大さじ1 A 酒 大さじ1 かつおぶし 小分け1袋(1.5G) 白ごま 適量 調理方法 ① しょうがをよく洗い、みじん切りにする。(皮はむいたりむかなかったり) ➁ 鍋にしょうが、Aをあわせた調味料…

【家庭菜園でお弁当一品】 モロッコいんげんとウインナーの醤油黒胡椒炒め

モロッコいんげんは幅広でボリュームのあるインゲン。 お弁当のメインおかずとして、定番の一品をご紹介します。 材料(2人分) モロッコいんげん 150g(12本程度) ウインナー 3~4本 酒 大さじ1 <合わせ調味料> ・鶏ガラスープのもと 小さじ1 ・し…