週1回3時間!共働きのズボラ週末家庭菜園

60㎡の畑を週1回3時間で管理。ラクしてガッチリ収穫を目指します!

醤油味の基本のお雑煮。鶏肉やかつお菜を加えて。

f:id:tomo-saien:20220101174032j:plain

 

材料

A 水 800ml

A だしの素 小さじ3(やや濃いめにしています)

A 醤油 大さじ2

A 酒 大さじ1

 

かつお菜 20~30㎝長さのもの 2枚 

*かわりに小松菜やホウレンソウなど

人参 適量

大根 適量

鶏もも肉 100G

 

調理方法

① 鍋にAを入れ、切った人参、大根を入れて火を入れる。

② 沸騰したら、切った鶏もも肉を入れ、中火で煮ながらアクを取り除く。

③ 最後、切ったかつお菜を加え、火が通る程度、軽くひと煮立ち。

④ 焼いたおもちを入れた、お椀に注いで出来上がり。

 

かつお菜は肉厚なので、やや早めに投入しても問題なさそう。

だしの味はやや濃いめにしています。かつおだしを使いました。

かつお菜や鶏肉から旨味も加わりますので、お好みで調整してください。

 

今回は、博多かつを菜、味まるみ大根、京くれないニンジン

家庭菜園でつくった野菜を加えました。