今回は、トウモロコシの保存方法についてです。 トウモロコシは甘くて美味しい野菜なので、家庭菜園でも是非取り組みたいところ。 ただネックは、とにかく味が落ちるのが早いです。 昔から、エダマメとトウモロコシはお湯を沸かしてから畑に行けという言葉が…

家庭菜園でやってみたいのが、夏野菜の定番・トウモロコシです。 近年は、スーパースイートコーン（甘味種）と呼ばれる種類が主流になっていて、家庭菜園でも気軽に甘いトウモロコシがつくれます！ ウチでは、子供が好きなトウモロコシご飯が定番のほか、粒…

私は畑でいつも「おおもの」という品種を定番につくっています。 今回は、ちょっと気分転換で「ゴールドラッシュ」をつくってみることにしました。テレビでも度々紹介される有名な品種です。 以下、2024年の記録です。 ４月６日 32穴トレーに種まき ４月10日…

今日は朝から超ショックです！ やられました！トウモロコシほぼ全滅です・・・(>_<) 先週、こんな感じで獣害対策でしっかりと囲みました。 これで２年ほど、トウモロコシの被害は抑えられていました。 今日は収穫を楽しみにして来たのに・・・。 ネット下や…

今回は、ちょっと変わったトウモロコシをつくってみたいと思います。 なんと赤いトウモロコシ！大和農園の「大和ルージュ」という品種です。 栽培の時期も工夫して、８月まき→10月収穫の秋どりにしてみました。 白いトウモロコシもそうですが、色の仕上がり…

トウモコロシは春まいて夏に収穫するのが一般的ですが、一部の品種では、夏にまいて秋にも収穫することができます！抑制栽培と言うのだとか。 今回は、春まいた「おおもの」の種を８月にもまき、秋収穫してみます。 ８月１日 49穴トレーに種まき 春に引き続…

材料 トウモロコシ １本（皮つきで400G程度が目安） お米 ３合 塩 小さじ１ 調理方法 ① トウモロコシの粒を包丁でそぎ落とす。 半分か３分の１に切り、まな板に対しタテにおくとやりやすいです。 ② 炊飯器にセットします。 お米は３合とぎ、水は基準通り、塩…

材料 トウモロコシ １本（皮つきで400G程度が目安） 調理方法 ① 皮をむいて洗ってラップでつつむ。もしくはルクエのスチームケースに入れる。 ② 電子レンジ500Wで３分加熱する。 トウモロコシ１本皮つき400G程度のサイズのものを、３分を目安にしています。 …

今回は、トウモロコシの栽培記録です。 小さな家庭菜園で、欲張って収穫してみようと、「おおもの」という品種で、株間と畝間30㎝という密植栽培に挑戦してみたいと思います。 おおものは、元々500Gもの大穂になる品種だそうで、密植栽培で小さくなってもそ…