材料
じゃがいもの子芋 10個程度（約300G）
サラダ油 適量
A 醤油 大さじ２
A 砂糖 大さじ２
A みりん 大さじ１
A 酒 大さじ１
調理方法
① 子芋をよく洗い、半分に切るなど、一口にあう大きさにする。
② 耐熱皿などに子芋を入れてラップし、電子レンジ500Wで４分程度加熱する。
③ 油をひいたフライパンに、子芋、Aをあわせた調味料を入れて、
水気が無くなるまで中火程度で絡めていったら出来上がり。
収穫時に必ず出るじゃがいもの子芋ですが、私の場合、30G程度を目安に、
小さいものは、毒素を含んでいるリスクがあるので処分しています。
比較的大きめの子芋？は皮をむかず、煮っころがしでいただいてます。
