週1回3時間!共働きのズボラ週末家庭菜園

60㎡の畑を週1回3時間で管理。ラクしてガッチリ収穫を目指します!

子芋を丸ごと調理ができる!じゃがいもの煮っころがし。

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材料

じゃがいもの子芋 10個程度(約300G)

サラダ油 適量

A 醤油 大さじ2

A 砂糖 大さじ2

A みりん 大さじ1

A 酒 大さじ1

 

調理方法 

① 子芋をよく洗い、半分に切るなど、一口にあう大きさにする。

② 耐熱皿などに子芋を入れてラップし、電子レンジ500Wで4分程度加熱する。

③ 油をひいたフライパンに、子芋、Aをあわせた調味料を入れて、

  水気が無くなるまで中火程度で絡めていったら出来上がり。

 

収穫時に必ず出るじゃがいもの子芋ですが、私の場合、30G程度を目安に、

小さいものは、毒素を含んでいるリスクがあるので処分しています。

比較的大きめの子芋?は皮をむかず、煮っころがしでいただいてます。