材料
エダマメ 莢付きで300G程度が目安
お米 ３合
塩 小さじ１と1/2
調理方法
① 莢付きのエダマメを洗い、ルクエなどスチームケースか、耐熱皿にラップし、
電子レンジ500Wで２分蒸す。指で押して莢から豆が取り出せる程度が目安。
少し冷ました後、莢から中の豆を取り出す。
② 炊飯器にセットします。
お米は３合とぎ、水は基準通り、塩小さじ１と１/２入れて軽く混る。
上に平らになるように、莢から出したエダマメを加える。
③ 炊飯器は炊き込みモードか、通常の炊飯で炊いたらできあがり。
莢から豆を取り出すのが手間ですが、エダマメの香りとコク甘み、ちょっときいた
塩味が相まって、おいしく食べられる炊き込みご飯です。
莢付きで300G程度使うと、エダマメをたっぷり楽しめます。
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