材料
しょうが 100G
A 醤油 大さじ３
A 砂糖 大さじ２
A みりん 大さじ１
A 酒 大さじ１
かつおぶし 小分け１袋（1.5G）
白ごま 適量
調理方法
① しょうがをよく洗い、みじん切りにする。（皮はむいたりむかなかったり）
➁ 鍋にしょうが、Aをあわせた調味料を入れて、
水気が無くなるまで中火程度で炒めていく。
➂ 最後、かつおぶしで水気を吸い取る感じであわせ、白ごまと絡めて完成。
保存期間の目安は約１週間。
ご飯のおともにはもちろん、そうめんの薬味、卵焼きや納豆にいれるなどします。
生姜の味わいをチョイ足しする調味料がわりにもなって便利。
例えば二人分だと、100グラムは数食分でやや少なめの印象です。
150～200グラムあれば１週間たっぷり使えそうです。
