６月に入ると、陽気は一気に夏の雰囲気になってきます。 畑で栽培する野菜も、病害虫で管理が面倒な、葉物野菜はあきらめて、豆とトウモロコシ、トマトやピーマンなど夏野菜にシフトするようにしています。 エダマメは、コク甘みがあって、味が濃い茶豆風味…

材料 エダマメ 莢付きで300G程度が目安 お米 ３合 塩 小さじ１と1/2 調理方法 ① 莢付きのエダマメを洗い、ルクエなどスチームケースか、耐熱皿にラップし、 電子レンジ500Wで２分蒸す。指で押して莢から豆が取り出せる程度が目安。 少し冷ました後、莢から中…

エダマメというと、春まいて夏収穫するのが一般的ですが、品種によっては、８月あたまにまいて、10月収穫することもできます。 春まきに比べて収穫量は少ないものの、春にあまった種を使い切るのにオススメ。 推奨作型からはずれますが、今回は「湯あがり娘…