秋冬の家庭菜園で定番につくっておくのが、ホウレンソウです。 ホウレンソウは、大きくしても筋張らず、美味しく食べられるのがポイント。 畑に長くおいておけるので、週一回の家庭菜園にも相性の良い野菜です。 今回は、ホームセンターの売り場に並んでいた…

今回は、ホームセンターで面白いネーミングのホウレンソウを見つけました。 その名も「寒締め吾郎丸」！ 冬の収穫に向く、寒締めホウレンソウにもできる品種のようです。 美味しそうでもあったので、つくってみることにしました。 以下、2024年の記録です。 …

３月に入ると、日が徐々に長くなってきますね。 ほうれんそうには、日が長くなると、花が咲きやすくなる特性があり、芯がかたくて食べられなくなってしまいます。街灯など夜間明るい場所でも同様になる可能性あり。 収穫時期が４月以降になる、３月入ってか…

ちぢみほうれんそうは、冬の寒さにあたってちぢみ、甘みがのるほうれんそうです。 普通の品種でも寒さに当てれば多少はちぢみますが、横に広がり、ボリュームのある形にはなりにくく、大きなちぢみほうれんそうをつくるには専用品種を使うのが一般的です。 …

秋冬はホウレンソウの季節です。 関東では、葉物といえば小松菜がよく食べられるのですが、大きくすると筋張って かたくなってしまうのがネックです。 一方ホウレンソウは、大きくしても筋張らず、美味しく食べられるのがポイント。 畑に長くおいておけるの…

ホウレンソウは、秋冬が旬で美味しい野菜です。 収穫が遅れて大きくなっても、筋っぽくならず楽しめるのもポイントです。 これからの冬にむけて、菜園でも栽培を増やしていきます。 ８月盆過ぎ、夏用品種のジャスティスから栽培をはじめました。 ８月22日 36…