我が家で毎日のお弁当に入れている基本の卵焼きです。
和風と洋風の基本の二種類です。
その日の気分や、お弁当の具に合わせて使いわけています。
和風用
材料
A 卵１個
A すき焼きのたれ 小さじ２
サラダ油 適量
調理方法
＊ 卵焼き用のフライパンを使用しています。
① フライパンにサラダ油をひき、十分温める。
➁ 混ぜあわせたＡを、表面がうっすら半熟になる程度まで中火で焼く。
➂ 火を消してから、三つ折程度に丸める。
洋風用
材料
A 卵１個
A 牛乳 小さじ１
A お酒 小さじ１
ピザ用チーズ 適量
サラダ油かバター 適量
塩 一振り
調理方法
＊ 卵焼き用のフライパンを使用しています。
① フライパンにサラダ油かバターをひき、十分温める。
➁ 混ぜあわせたＡを、表面がうっすら半熟になる程度まで中火で焼く。
➂ チーズを真ん中に散らし、包むように三つ折に丸める。
火を消してから、余熱でチーズを溶かしてできあがり。
卵１個でたっぷり一人分か、半分に分けて、小さめ二人分という感じ。
洋風は、最後にケチャップを添えます。
