白菜は、鍋物で活躍する、冬は是非もっておきたい定番野菜です。
ウチでは、日本農林社の「あきめき」という白菜を定番につくっています。
病気にかかりにくいのでつくりやすく、やわらかくて美味しいです。
ただ、寒さに弱いので、12月までの年内収穫用につかっています。
8月30日 36穴トレーに種まき
36穴トレーに１穴２粒ずつ種まきし、その後、この夏から新しくつくった、LEDライト付きの育苗棚で発芽させます。
▼ 室内のLEDライト付き育苗棚で苗をつくってます。
9月12日 畑に植え付け
種まき後、約２週間です。苗は本葉２枚程度の大きさです。
根鉢はできていないので、ティースプーンで、土ごとすくって植え付けます。
１穴に１～２株入っているので、苗の大きさにバラツキがあります。
株間45㎝で２列植えました。列間は30㎝程度しかありませんが、チドリ状でずらして植え付けてあります。植穴には、殺虫剤のオルトラン粒剤を混和。
植え付け後、活着を促すために、バラの液体肥料（🔗楽天市場）を混ぜて水やりをします。
今回は、不織布を内側にトンネルし、外に防虫ネットでトンネルをしました。
普段は防虫ネットの上に不織布をかぶせるのですが、台風も近づいているようで、不織布が大風で擦れて傷むのを防ぐため、あえて逆にしました。
また、暑い時期は不織布は縦半分に折って、日除けとして使うのですが、ここのところで涼しくもなってきたので、不織布は両脇までおろします。
９月21日 トンネルは不織布をはずして防虫ネットのみにする。
先週植えた苗は無事根付きました。不織布がちょうどよかったこともあって、一気に大きくなりました。ここから先は、内側の不織布をはずし、防虫ネットのみでトンネルを続けます。
10月11日 防虫ネットを撤去しました。
この２週間で一気に株が大きくなってきました。防虫ネットの中がパンパンです！
外葉が窮屈すぎると、大きな白菜ができなくなりそうなので、防虫ネットを撤去。
予防に、殺虫剤でトレボン乳剤、殺菌剤でダコニール1000で消毒しました。
思えば農薬は、株元に入れたオルトラン粒剤以来で、初めての散布消毒です。
10月29日 来週あたりにはもう出来ちゃう？
毎週来る度に良く育ち、勢いでここまでほぼ玉が出来上がってきました。
今年は昨年と違って、台風の上陸がないため、とても順調です。
来週あたりにはもう出来てしまいそうです。
11月7日 収穫開始
早いものから収穫開始です！１玉2.5キロ程度の立派な玉が収穫できました。
最後の最後で、アタマにアオムシかなにかにかじられた跡が・・・。
一通り収穫が終わったあと、来週以降収穫のものには、殺虫剤のアファーム乳剤を散布。
12月12日 あたまを縛ってみる
去年は、苗をつくるのを失敗した上、台風にもやられたので、今年は確実に収穫しようと10株以上つくったら、ほぼ全部出来てしまったので、過剰在庫に・・・。
本来なら年内に全て収穫して、ベランダのダンボールに入れて保存するのですが、今年は寒さよけに、あたまを縛って、どこまで持つかテストしてみようと思います。
年明けにはヒヨドリの襲来も予想されますので、防虫ネットをふんわりかけます。
１月31日 ボロボロだけど枯葉をはがせばまだいけるものも。
やっぱり越冬向けではないですね・・・。葉っぱがボロボロです。
でも枯葉をはがしたら、みずみずしく、まだいけるものもありました。
ただ、寒さで腐っているものも見受けられるので、品質的には厳しいところです。
やはり年内収穫、寒さが厳しくなる前の12月上旬には終わらせた方が良さそう。
日本農林社「あきめき」
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栽培をふりかえって
「あきめき」は、種まき後75日収穫タイプの白菜で年内収穫向けです。
つくりやすくて、葉肉がやわらかくて美味しいので毎年つくっています。
ただ、今回の耐寒テストの結果、やはり年明けまで畑におくのは厳しい感じです。
年明けの在庫は、２月収穫の「ほまれの極み」 でカバーしようと思います。
栽培データ
種まき：8/30 → 植え付け：9/12→ 収穫：11/7～年内
株間45㎝
＊週１回 バラの液体肥料（🔗楽天市場）を株元に散布
▼ 白菜は品種のリレー栽培で、自給化しています。
