もうすぐ年末になりますが、種メーカーからは春に向けてのカタログが届きはじめる季節になります。
冬はのんびりカタログやネットで調べながら、来年は何をつくってみようか品種選びを楽しんでいます。
今回は、ウチの家庭菜園でつくっている野菜の品種について、春夏野菜でまとめてみたいみました。毎年、少しずつ更新していきたいと思います。
ご参考になれば幸いです。
- 春の種まきはまず温度確保。畑での野菜づくりは７月いっぱいで一区切り。
- 種の購入はインターネットや種屋さんでの品種選びがオススメ。
- 春夏の家庭菜園向け。定番からつくった品種、つくりたい品種をまとめてみた。
- ピーマン・とうがらし
- ナス
- トマト
- オクラ
- トウモロコシ
- えだまめ・大豆
- インゲン
- カボチャ
- サツマイモ
- キャベツ
- ブロッコリー
- 白菜
- ネギ
- コカブ
- スナップエンドウ
- ほうれん草
- 小松菜
- 春菊
- レタス
- 残り種は冷蔵庫で保存しておくと、意外と翌年も使える。
春の種まきはまず温度確保。畑での野菜づくりは７月いっぱいで一区切り。
春の野菜づくりはのんびりで、私の場合、１月のナスの種まきからスタートします。
３月いっぱいまでは室内でも寒いので、種まき後は、床暖房などで保温しながら発芽させます。特に夏野菜は、25℃程度と高めの温度がないと、うまく発芽しないので要注意。水さえ切れていなければ、経験上、ほぼ温度不足が原因です。
その後、３月上旬から葉物類、４月下旬から夏野菜を畑に植え付けていく感じです。
そして、７月いっぱいで野菜づくりを一区切りにし、８月は収穫するだけなど、極力作業を減らすようにします。理由はズバリ、暑さ対策。
近年は40℃を記録するほどで、もはや殺人的な猛暑です。
トウモコロシは歯抜けになり、エダマメは実が膨らまない、ピーマンは日焼けするといった具合に、夏野菜でも暑さによる障害が年々ひどくなっている印象です。また、私の通っている農園では、熱中症で救急車で運ばれた人もいたのだとか。
夏は無理しても得るものが少ないので、早朝にサッとやって、サッサと帰りましょう。
種の購入はインターネットや種屋さんでの品種選びがオススメ。
私の場合、種は、主にサカタやタキイの通販サイトなどネットや、種屋さんで買うことが多いです。「農家の店」や〇〇種苗店という名前のところが多いのですが、種屋さんで扱っている種は、農家さんが使うものと同じなので、病気に強くてつくりやすいし、大きくもなります。
家庭菜園がより面白くなるので、オススメです！
ホームセンターや100円ショップでも種は買いますが、私の場合、急ぎ用です。
キャッチフレーズにひかれますが、安い種を選ぶと、昔ながらの品種が多く、病気に弱かったり、太りが今イチだったりと、意外と育てるのが難しいものもあります。
その場合、袋の裏面に小さく「品種名」が書いてあるものをチェック。有名品種が紛れている場合があるので、これを見極めて購入する感じです。
春夏の家庭菜園向け。定番からつくった品種、つくりたい品種をまとめてみた。
ここでは私が実際につくっている春夏の家庭菜園向けの定番の品種と、つくりたいなと気になっている品種もまとめてみました。
過去につくったことのある品種は、栽培記録もつけてあります。
上手ではないですが、種まきから収穫までの成長の様子を、あわせてお伝えできれば幸いです。
ピーマン・とうがらし
春のGWに植えて６～10月まで収穫できる、家庭菜園の定番。
ウチではピーマンのほかに、万願寺など辛くなく風味を楽しめる甘長とうがらし系も一緒につくっています。
タキイ種苗 京波
初めて種から育ててつくった、個人的に思い出深い品種。
鈴なりで沢山収穫できて、肉厚なので日持ちが良いのもポイント。
タキイ種苗 京波ピーマン
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▼ 栽培記録
ナント種苗 とんがりパワー
最近定番になりつつある品種。
大きくて肉厚なピーマン。畑で放置もしやすいので、週１回の家庭菜園にもオススメ。
種が上に集中しているので、調理しやすく、肉詰めピーマンを量産冷凍して、お弁当の具にするのもオススメ。
ナント種苗 とんがりパワーピーマン
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▼ 栽培記録
横浜植木 タネなっぴー
なんと種のないピーマン！肉厚で調理もしやすそう。
気になる品種です。
横浜植木 タネなっぴーピーマン
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タキイ種苗 甘とう美人
とうがらしの種類の中でも、辛くない甘長とうがらしという種類。
やわらかく風味の良い品種で、大きく沢山収穫できる万願寺タイプ。
若干ピーマン寄りな雰囲気はありますが、美味しくつくりやすいです。
タキイ種苗 甘とう美人トウガラシ
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▼ 栽培記録
万願寺とうがらし
京都へ行くと、料理店でうやうやしく出されますが、実は家庭菜園でガンガンつくれます。昔からの品種なので、樹勢がちょっと弱めなのと、ウイルスに弱い印象ですが、やわらかさと風味の良さは抜群。
タカヤマシード 万願寺とうがらし
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▼ 栽培記録
ナス
ピーマンと同じように、７～10月まで長く収穫できる、定番の夏野菜です。
ただ、水分が多く１週間程度しか日持ちしないので、少なめにつくっています。
日本農林社 あのみのり２号
ホームセンターで苗を初めて買って、美味しかったので定番でつくっている品種。
実が20㎝程度大きくなっても種の粒々食感が出にくいので、週１回の収穫にも向いています。大きな田楽にすると最高です！
皮がうすいけど硬いので、他のナスよりも、数日長持ちする印象。
日本農林社 あのみのり２号ナス
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▼ 栽培記録
トキタ種苗 とろ～り旨なす
菜園仲間からもらって美味しかった品種。
白色でふっくら大きい見た目、ソテーするととろっとした食感が楽しめて美味しいです。オシャレな気分で洋風調理に。
トキタ種苗 とろ～り旨なす
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トマト
週１回の家庭菜園で難しいのがトマト。芽欠きや枝の整理が追い付かなかったり、割れるなど収穫タイミングがあわないです。ロスを出しながらでも、よく収穫できた品種をまとめました。ナスやピーマンに比べて樹がもたない印象なので、春のGWに植えて、６～８月で収穫、潔く撤去しています。
ミニトマトの方が、多収でほったらかし向きで、成功率は高め。
大和農園 ホームルビー
草丈が１ｍ程度で低く、支柱なしで、ほったらかしでもつくれたミニトマト。
コクと甘味があって、皮も厚めなので、傷みも少なめ。種代は高め (*_*)。
大和農園 ベランダミニトマト ホームルビー
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▼ 栽培記録
タキイ種苗 千恋（ちこ）
ベジスナックというキャッチフレーズの美味しいミニトマト。
久々に支柱を立ててトマトをつくりましたが、夏でも割れが少ない上、甘味もあって多収で美味しい品種。オススメ！これから定番になるか？
タキイ種苗 千恋（ちこ）ミニトマト
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▼ 栽培記録
中原採種場 すずこま
支柱なしでも育てられた調理用トマト。
甘味はないですが、トマトらしいコク酸味は楽しめ、果肉がしっかりしているので、卵と炒めたり、味噌汁の実にしてもいいです。
中原採種場 すずこまトマト
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▼ 栽培記録
オクラ
トマト同様、週１回の家庭菜園の場合、大きくなりすぎて硬くなってしまうオクラ。
ロスを出しながらになりますが、大きくなっても楽しめる品種をまとめました。
品種選びとともに、数株密植で植えて、株自体の勢いをおさえるのもポイント。
藤田種子 ダビデの星
太くてボリュームのある実が収穫できる品種。
ネバネバは少なめ、甘みがあって美味しいです。
藤田種子 ダビデの星
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▼ 栽培記録
タキイ種苗 ヘルシエ
粘り気が強くて、甘味のある美味しい品種です。
長さ12㎝程度と大きめにしても、すじばりにくく収穫できるので、これもロス少なめ。
タキイ種苗 ヘルシエオクラ
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ナント種苗 大奥
つくってみようと思っている品種。
長さ15㎝になってもやわらかいらしいので、畑においておけそうです。
ナント種苗 大奥オクラ
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トウモロコシ
トウモロコシは甘くてつくりやすい品種選びを重視。
そのまま電子レンジでチンして食べる他、粒を冷凍しておいて料理に使います。
サカタ ゴールドラッシュ
つくりやすいスイートコーン。雌穂が広がり、花粉も良く出るので受粉しやすい印象。
粒はややかためで丈夫、甘みもあって美味しいです。
サカタのタネ ゴールドラッシュとうもろこし
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▼ 栽培記録
ナント種苗 おおもの
甘味が強くて、大きな穂が収穫できる、我が家でメインにつくっている品種。
余った種は、秋の収穫にも使えるので、春秋二回まくことができます。
ナント種苗 おおものトウモロコシ
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▼ 栽培記録
えだまめ・大豆
エダマメは昔からあるレギュラーのほかに、最近はコク甘味の強い茶豆系が人気です。
ウチでも茶豆系を中心につくっています。
雪印種苗 神風香（かみふうか）
春一発めにまくエダマメ。極早生種。茶豆風味でコクと甘味のある品種。
「湯あがり娘」よりも生育が早いので、同時に種まきすると、１週間差をつけて収穫できます。
雪印種苗 神風香エダマメ
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▼ 栽培記録
カネコ種苗 湯あがり娘
「神風香」とともにウチの定番。中早生種。
茶豆風味でコクと甘みがある、美味しいエダマメで、有名な品種。
春にあまった種を８月にまいて10月に収穫もできるので、使い勝手もいいです。
カネコ種苗 湯あがり娘
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▼ 栽培記録
カネコ種苗 鈴だるま
新品種で、夏の高温下でも、莢つきが良いらしい。レギュラー種。
エダマメは７～８月収穫になると、最近は実の入りが悪いのでやめていましたが、夏用に試してみようかなと思います。
カネコ種苗 鈴だるまエダマメ
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インゲン
インゲンは、支柱を立てるのが面倒なので、私はつるなし種を使っています。
丸莢が一般的ですが、最近は食べ応えのある、平莢の「モロッコ」がお気に入り。
サカタのタネ れんたろう
つるなし種の丸莢タイプのインゲン。沢山鈴なりに収穫できる。
サカタのタネ れんたろうインゲン
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▼ 栽培記録
タキイ種苗 つるなしモロッコ
つるなし種の平莢インゲン。肉厚なので、食べ応えあり！
日々のお弁当の具に入れる炒め物や味噌汁の実にと大活躍。
余った種は、秋もまける。
タキイ種苗 つるなしモロッコインゲン
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▼ 栽培記録
カボチャ
夏の雑草対策を兼ねて、畝２本分の幅に植えておき、ほったらかしで栽培しています。
ヴィルモランみかど 坊ちゃん
手のひらサイズのミニカボチャ。使い切りで調理しやすく、包丁も入れやすいので定番でつくっています。ホクホクしっとりな肉質も好み。
ヴィルモランみかど 坊ちゃんミニカボチャ
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▼ 栽培記録
サツマイモ
昔に比べてかなり食味が向上し、しっとり系からホクホク系までいろんな味わいを楽しめるようになりました。カボチャ同様、夏の雑草対策も兼ねて、広げておきます。
ただ、カボチャは８月で片付けられますが、サツマイモは９～10月収穫と遅くなるので、畑の回転を意識する場合は注意。
苗は５月にニーズが集中するので、とにかく早めに予約しておくのがオススメ！
カネコ種苗 シルクスイート
ホクホクしっとりのバランスが良く、収穫して早くから甘味があるのもポイント。
シルクスイート さつまいも苗
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▼ 栽培記録
カネコ種苗 栗かぐや
名前のとおり、栗のようなホクホク感が楽しめて、甘味もある新品種。
サツマイモご飯にオススメ！
栗かぐや さつまいも苗
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▼ 栽培記録
あまはづき
サツマイモは現在、紅はるかが圧倒的な人気ですが、収穫直後甘くないのが欠点。
あまはづきは、農研機構が開発した、収穫直後からねっとりした甘さとしっとりした食感を楽しめる新品種です。まだ供給量は少ないっぽい？
あまはづき さつまいも苗
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キャベツ
ウチでは、長期保存できるものを選ぶので、「寒玉」と呼ばれる硬い種類のキャベツをつくっています。
日本農林社 輝吉
春と秋、定番でつくっている寒玉とよばれる硬いキャベツです。
葉が肉厚ではがしやすいのと、キャベツ臭さがあまりなく、美味しい品種です。
冷蔵庫に入れておけば、２か月程度保存できるので、在庫用につくります。
日本農林社 輝吉キャベツ
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▼ 栽培記録
サカタのタネ 藍天
暑さに強いキャベツ。
春まきは作型にのっていないので推奨されていないが、一応７月に収穫できた。
ただ、最後伸びが遅かったので、春はキャベツ自体を６月に終えた方が無難か？
冷蔵庫に入れておけば、１～２か月程度は保存できる。
サカタのタネ 藍天キャベツ
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▼ 栽培記録
ブロッコリー
春は気温上昇とともに、つぼみがバラけやすかったり、ベト病で腐れが出たりと難しい印象です。やるなら欲張らず、早めに収穫するのと、生育遅めのものを選んだ方がまだガッチリ仕上がる気がする？
サカタのタネ グランドーム
頂花蕾（あたまのブロッコリー）一発収穫の品種。側枝は出ないタイプ。
つぼみの詰まりがしっかりしているので、硬めですが、冷凍した時の食感もよく、美味しいと思います。
秋も使えます。
サカタのタネ グランドーム
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白菜
白菜は、春にまくとと花が咲く心配があるので、秋に使った品種は使えないことが多いです。種袋ウラの作型表を確認して、春もまける晩抽性（とう立ちしにくい）品種を選ぶ必要があります。
タキイ種苗 CRお黄に入り
２か月程度で収穫できるミニハクサイ。秋にもまけて、病気に強くつくりやすいです。
１kg以下で小さいので、冷蔵庫にもおさまり、数回で使い切れる、使い勝手の良さもポイント。毎年３月最終週に種まきしています。
タキイ種苗 CRお黄に入り
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▼ 栽培記録
ネギ
できるまで半年もかかる栽培期間の長い野菜です。私は、土寄せしないでつくれる「落とし込み栽培」というズボラ方法でつくっています。マルチを使うので、夏の暑さに強い丈夫な品種選びが必須になります。毎年試しながら吟味しています。
▼ 土寄せしないネギづくり！落とし込み栽培の方法はこちら。
横浜植木 味十八番
はじめて落とし込み栽培に挑戦した時の品種。
夏の生存率も高く、うまく仕上がりました。美味しい品種。
横浜植木 味十八番ネギ
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▼ 栽培記録
トキタ なべちゃんゴールド
下仁田の血が入っていて長さは20㎝程度で短いが、太く仕上がる品種。
夏越しも生存率が高く、落とし込み栽培の定番にオススメ。
トキタ種苗 なべちゃんゴールドねぎ
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▼ 栽培記録
トキタ種苗 大河の轟き
近年、夏が暑くて、夏越しの生存率が課題です。
湿害、夏越しに強く、暑さからの回復も早いらしいので、試してみたいです。
トキタ種苗 大河の轟きネギ
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コカブ
畑があいてしまったら、とりあえずつくっておくと便利なのがコカブ。
洋風に和風、味噌汁の実や炒めものといろいろ使えます。葉が虫でボロボロにされても、根の部分だけ上手く仕上がればOK。
武蔵野種苗園 白馬
ほぼ一年中種まきできて、美味しくつくりやすい定番のコカブ。
武蔵野種苗園 白馬
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スナップエンドウ
えんどうは、平坦地の場合、秋10月末あたりに種まきするのが一般的ですが、早春に種まきすることもできます。ただし、温度不足で発芽不良になりやすいので、暖房など温度をかけて発芽させる必要あり。
サカタのタネ スナック２号
つるなし種。
支柱を立てなくても栽培できるので、ズボラ管理に向きます。
２月の春まきができるので、室内で育苗すれば、３か月で収穫できます。
秋のまき時期を逃してしまった時にも便利。
サカタのタネ スナック２号
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▼ 栽培記録
ほうれん草
ほうれん草は、春もまくことはできますが、日が長くなると花が咲きやすく、芯が硬く食べられなくなるので早めに収穫。
特に４月からの種まきは、花が咲きにくい（晩抽性）品種選びが必須。
サカタのタネ ミラージュ
やや花が咲きにくい（晩抽性）特性があり、秋の９月まきにも使えるので便利。
私は２～３月の種まきに使っています。
葉肉が厚くしっかりとしていて、病気にも強いのでつくりやすいです。
サカタのタネ ミラージュほうれんそう
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▼ 栽培記録
サカタのタネ ジャスティス
ミラージュよりも花が咲きにくい（晩抽性）、夏まき向けの品種。
４月以降に種まきするならコレ。秋口の８～９月まきでも使えます。
夏も通してまける品種のようですが、夏はほうれんそう自体が、高温多湿が苦手で難しいので、私は５月収穫を目安に終わりにしています。
サカタのタネ ジャスティスほうれんそう
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小松菜
日本農林社 神楽坂
一年中種まきできてつくりやすく、株がよく太る品種。
青菜らしい濃い味わいと、シャキッとした食感が楽しめ、炒め物にも使える。
日本農林社 神楽坂
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春菊
トーホク サラダ用春菊
やわらかく生で楽しめる春菊。春はレタスと一緒に切ってサラダにするのにオススメ。
トーホク サラダ用春菊
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▼ 栽培記録
レタス
ナント種苗 炒チャオ
暑さに強い半結球レタス。葉肉が厚く、生だけでなく炒めるのにも適しています。
晩抽性（花が咲くのが遅い）品種なので、種まきできる幅が広いのもポイント。
ナント種苗 炒チャオ（ちゃおちゃお）
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トキタ種苗 美味タス
早どりでリーフレタス、熟すと結球レタスのような食感が楽しめる半結球レタス。
エグミがなくて美味しく、最近は春秋２回まいて定番にしています。
トキタ種苗 美味タス
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▼ 栽培記録
タキイ種苗 ロマリア
たけのこ型のレタス、ロメインレタス。
葉が平らなので包丁で刻みやすく、葉も厚いので食感が強くサラダや炒め物に使えて便利。シーザーサラダに使われるレタスです。
タキイ種苗 ロマリア
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▼ 栽培記録
中原採種場 レタスミックス
８種類のレタス、ビート、エンダイブの種が入ったミックス種子。
ベビーリーフ用ですが、大きく育てていろんな形や色のレタスを収穫するという楽しみ方もできます。何が出るかはお楽しみ♪
中原採種場 ベビーリーフ「レタスミックス」
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▼ 栽培記録
残り種は冷蔵庫で保存しておくと、意外と翌年も使える。
私は、１回の栽培で野菜ごとにだいたい２～３品種程度、収穫時期にあわせて違うものをまくようにしています。なので種は沢山持っています(^^;)
品種選びは、春秋２回まけるなど、できるだけ種がスムーズに消費できるものを選んでいます。
ただ、小袋でも１回で全部は使い切らないので、残ったものは、ジッパーの袋に入れて、冷蔵庫のチルドの引き出しで保管しています。たいてい翌年程度なら発芽も悪くならず使える印象です。ただ、翌年は多めにまいて、早めに使い切った方がいいです。
種はひとつの品種を使い切ったら、気に入ったらまた買うか、別の新品種を試してみるといった具合に楽しんでいます。
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以上、私の独断と偏見でお気に入りや気になっている品種を紹介してみました。
ご参考になれば幸いです！
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