今回は、秋の主にサラダにつくっているレタスの「炒チャオ（ちゃおちゃお）」です。
炒チャオは、葉肉が厚めの半結球レタス。
炒めて食べると美味しいとのことで、面白い名前がついています。
日持ちもしてつくりやすい品種なので、近年は、暑さがひと段落する９月下旬の畑に植え付けて、11～12月に収穫するパターンに入れています。
秋は、気温が下がって生育がゆっくりになる作型なので、多めにつくっておいて、冬の寒さで傷むまで、毎週畑から少しずつ収穫して食べています。
以下、2024年の記録になります。
- ９月16日 49穴トレイに種まき
- ９月19日 種まきから約３日。パラパラ発芽してきた。
- ９月29日 本葉が出始めたので、畑に植え付ける。
- 10月６日 苗をばらして１穴１株に植え直す
- 10月14日
- 10月26日
- 11月10日 収穫できるのは来週あたりか
- 11月17日 収穫開始 真ん中の列を中心に収穫して株間を広げる
- ナント種苗「炒チャオ」レタス
９月16日 49穴トレイに種まき
49穴トレイで10穴にカットしたものに、１穴４粒程度ずつ種まき。
種まき後は、ダイソーの観葉植物の土（ココピート）をうすめにかぶせて水やり。
レタスは、好光性種子らしいですが、普通に軽くかぶせています。
発芽の基本、水と温度と空気の三原則が確保されていれば、なんだかんだで発芽する印象ですね。
種まき後は、トレイをＡ４ケースに入れて、室内にあるLEDライト付き育苗棚でこんな感じで管理します。
▼ 部屋の中で苗をつくっています！
９月19日 種まきから約３日。パラパラ発芽してきた。
９月は室温も適度にあるので、３日程度でスムーズに発芽してきます。
右４列が炒チャオレタスです。左２列は、同じ日にサラダ春菊をまきました。
９月29日 本葉が出始めたので、畑に植え付ける。
種まきしてから２週間です。
本葉が展開し始めているので、畑に植えてしまおうと思います。
マルチに穴を少しほって、ティースプーンで土ごとすくって、土ごとマルチの穴の中においていきます。そして、最後に軽く指で、畑の土に押し付けていく感じです。
マルチ穴の間隔は15㎝✕15㎝です。
植え付け後は、水でうすめた 多木有機液肥３号 をジョーロでかけておきます。
間引いていないので、１穴あたり２株になっています。
苗が大きくなったら、２株のものは１株にわけて広げるために、スペースをあけておきます。
今年は暑い日が続きましたが、９月最終週にもなると、さすがに朝晩の気温も下がってきます。
植え付け後は、内側不織布、外側防虫ネットのトンネルをかぶせて管理します。
10月６日 苗をばらして１穴１株に植え直す
順調に葉が大きくなってきました。
今日は、苗を掘り上げて、１穴１株に再編成し直します。
こんな感じで少しずつ広げてきます。
まだ１穴２株のものも残っていますが、大きくなったら、同様に１株にバラしていきます。
10月14日
残っていた１穴２株のものもバラして、広げ終わりました。
最終的に32株になりました。
週１回来る度に、水やりがわりに、液肥だけあげています。
10月26日
大きくなりました。
11月10日 収穫できるのは来週あたりか
だいぶ葉数も増えてきました。
11月17日 収穫開始 真ん中の列を中心に収穫して株間を広げる
真ん中の列が大きくなってきたので、いよいよ収穫したいと思います。
本当は大株で収穫できる品種なので、株間は30㎝程度が理想です。
なので、小株をまとめて収穫 → 残った株を大きくして収穫する作戦です。
長さは15～20㎝程度で、重さは50～100ｇ程度。
だいたい二株あれば、大人二人でしっかりとサラダで食べられる量です。
今日は、真ん中の列を中心に７株収穫しました。
これから毎週、少しずつ収穫していく感じになります。
収穫したらアイラップに入れて、冷蔵庫の野菜室の保存しておきます。
ナント種苗「炒チャオ」レタス
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栽培を振り返って
葉肉が厚くてしっかりとした食感を楽しめる、半結球レタスです。
春２～４月と夏８～９月の年二回まける品種です。
小株で収穫するとやわらかめなので、サラダにもパリットした食感で楽しめるほか、大株にすれば、炒めても食べられる肉厚に仕上がるので、畑に植えておくと便利です。
葉が厚めなので、傷みが少なく、つくりやすいと思います。
ただ、今年はちょっと遅かったです。８/末あたりに種まき→９/20前後に植え付けすると、寒くなる前に大きな株が収穫しやすい印象です。
また、レタスは虫がつきにくい印象ですが、ヨトウムシに要注意です。
栽培データ
種まき：９/16 → 収穫：11/17～
15㎝×15㎝ 32株栽培
＊元肥：畑全体に豚ぷんを30㎡あたり15kg
＊週１回 多木有機液肥３号 を株元に散布
＊消毒なし（内側不織布・外側防虫ネットトンネル）
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