いよいよ３月も半ば。暖かくなってきて、家庭菜園シーズンが到来します。
冬は野菜が高騰したので、家庭菜園をはじめてみようかな？という方もいらっしゃるかと思います。
今回は、私の経験則からですが、いろいろある野菜の中でも、実際につくってみて、初めてでも取り組みやすいと思う、手がかからない野菜だけ選んでまとめてみました。
家庭菜園での作付けのご参考になれば幸いです。
ちなみに我が家の家庭菜園では、以下の優先順位で実用的な作付けを目指します。
１．年間を通して長期保存が向く野菜を栽培する（特にイモ類）
２．ナスやピーマンといった長期間（６～10月）収穫できる果菜類
３．トウモロコシやエダマメ、黒大豆といった味を楽しめる野菜
４．空きスペースは小松菜やホウレンソウなどの短期栽培（１～２か月）の野菜
まず、カロリーベースにもなる備蓄野菜が第一にあり、次に日々の弁当の具材として使える野菜、トウモロコシやエダマメといった嗜好性の野菜といった感じです。
＊ 種まきや植え付け、収穫時期は、私の住む東京近郊・関東平坦地の場合。
- ほったらかせて備蓄もできる！ジャガイモ、サツマイモ、ミニカボチャ。
- 夏野菜の定番、ナスとピーマン、万願寺とうがらし。
- 防虫ネットトンネルをかぶせっぱなしで栽培。インゲンやエダマメ。春はスナックエンドウ。
- 虫がつきにくい葉物野菜なら、リーフレタスと春菊、ホウレンソウ。
- 週１回の家庭菜園で相性の悪い、トマトやオクラは品種選びで解決。
- 畑にいったら週１回、液肥をあげておくだけで、調子がいい。
ほったらかせて備蓄もできる！ジャガイモ、サツマイモ、ミニカボチャ。
・３月植え→６月上旬収穫 春ジャガイモ
・５月植え→８月下旬収穫 ミニカボチャ
・５月植え→10月中旬収穫 サツマイモ
・９月上旬植え→12月上旬収穫 秋ジャガイモ
まずはほったらかし栽培の定番、ジャガイモ、サツマイモ、ミニカボチャ。
昨年の米不足や価格高騰も踏まえ、カロリーベースで考えてもつくっておきたい、備蓄もできる野菜３品目です。いつかくる？食料不足も迎え撃てるようにしておきます。
基本は、ほぼほったらかしでいけます。
私は夏に雑草対策で、ミニカボチャとサツマイモで畑の半分を埋めておきます。
ジャガイモは、私の住む関東平坦地の場合、年２回植え付け可能。ただ秋ジャガは残暑で難易度高めなのと収量も春の半分なので、畑があいたらやる程度。
また、ミニカボチャとサツマイモは、生育がホント旺盛で近くの野菜を「呑み込む」ので、放置するならネットで囲いをつくるなど、つる対策が超大事。
夏野菜の定番、ナスとピーマン、万願寺とうがらし。
・５月GW植え→７～10月収穫 ナス・ピーマン・万願寺とうがらし
次に主力でつくるのが、家庭菜園の王道とも言える、果菜類です。
ナスとピーマンに加え、万願寺とうがらしを定番につくっています。これらは、真夏８月に収穫量が落ちますが、７～10月１週あたりまでと長期間、収穫を続けることができます。
果菜類の注意点としては、タバコガの幼虫による食害が発生します。実にピンホールのような穴が開いている場合、幼虫が中にいる可能性が高いので処分。
発生がひどいと思った場合、殺虫剤で全体消毒をすれば間に合います。
防虫ネットトンネルをかぶせっぱなしで栽培。インゲンやエダマメ。春はスナックエンドウ。
・４月まき→６月収穫 エダマメ・インゲン
・８月まき→10月収穫 エダマメ・インゲン
・10月（２月）まき→５月収穫 エンドウ
あわせてつくりやすいのが、エダマメやインゲン、エンドウといった豆類です。
発芽直後は鳥害、実ができるころはカメムシ被害が出やすくなるため、栽培期間中は防虫ネットでトンネルをしておけば、無農薬でほったらかしで収穫までいけます。
また、インゲン、エンドウはつるあり種とつるなし種があります。つるなし種であれば、支柱をたてなくても自立して成長し、収穫ができるので、省力化にオススメ。
幅広の「つるなしモロッコ」インゲン や「つるなしスナック２号」エンドウ は、つるなしで食感よく、ボリュームがあって食べ応えもあるので、毎日のお弁当食材に重宝します。
虫がつきにくい葉物野菜なら、リーフレタスと春菊、ホウレンソウ。
３月まき→４～５月収穫 リーフレタス・春菊
９月まき→11月収穫 リーフレタス・春菊
９～３月まき→11～４月収穫 ホウレンソウ
家庭菜園をやっているのなら、葉物野菜も欲しいところです。
キャベツや白菜、小松菜といったアブラナ科の野菜は虫がつきやすく、定期的な殺虫剤による消毒が必要になるため、ちょっと面倒です。
一方、葉物でも虫がつきにくくてつくりやすいのが、リーフレタスとホウレンソウ、春菊です。
春菊は、脇芽を欠いて長期収穫する摘み取り型と、一発収穫の株どり型があり、株どり型の方が面倒くさくありません。私は、生でも食べられる株どり型の「サラダ春菊」を定番でつくっています。
リーフレタスと春菊は、春は梅雨前の５月までに、秋は霜が本格化する12月までに収穫を終えるように栽培します。
一方、ホウレンソウは、秋冬春と長期間収穫できる上、ほったらかして大きくなっても筋張ったりせず、美味しく食べられます。特に冬は寒さに当たると甘みも出るので、９月～10月に種を一気にまいておいて、春まで少しずつ収穫していくと良いです。
週１回の家庭菜園で相性の悪い、トマトやオクラは品種選びで解決。
週１回の畑管理で相性が悪い野菜というのもあります。
キュウリ、トマト、オクラなどすぐ大きくなる野菜です。
キュウリとトマトはまず支柱立てや誘引作業が間に合わない、キュウリは実が大きくなりすぎ、トマトは割れや傷みといったロスが出やすい、オクラは取り遅れて硬くなるのが課題です。
ただ、品種選びを工夫すれば、ある程度解決が可能で、現在、トマトは支柱をたてなくてもつくれるミニトマト「ホームルビー」、オクラは硬くなるのが遅い大きな「ダビデの星」を基本に組み入れています。
畑にいったら週１回、液肥をあげておくだけで、調子がいい。
あとは週１回、畑に行ったら、必ずやるのが、液肥での水やりです。
これをやるだけで、野菜の成長がかなり安定する印象です。
オススメなのが、有機成分が含まれている液肥です。お値段はやや高めなのですが、トマトやピーマンなど果菜であれば成り数が増え、小松菜など葉物であれば、葉肉も厚く仕上がるようになりました。また、化学肥料を使っていた頃に比べ、明らかに苦みがなく仕上がるようになりました。オススメです！
私が定番で使っているのは、多木化学の「多木有機液肥」 と 住友化学園芸の「ばらの液体肥料」 です。
▼ 私が畑で使っているオススメの液肥は有機成分入り！
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以上、私が実際に畑で栽培していて、手間がかからず、つくりやすいと思った野菜を選んでご紹介しました。
これらの野菜を基本に作付けした上で、キャベツや白菜、トウモロコシといったメンテナンスが必要な野菜を、自分でこなせる作業量に応じて少しずつ加えれば、週１回の畑管理でも、手がまわるようになるかと思います。
ご参考になれば幸いです。
▼ 週１回管理でつくれる野菜と栽培ポイントを簡単にまとめました。
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